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「キッチン新潟」さんの復活・再開。
サワディカップ（こんにちは）。
2月3日は節分ですね・・・バンコクの日系スーパーには沢山の恵方巻が。
普通の太巻きの他に、とんカツ巻、サラダ巻・・・種類は豊富。短いのが68バーツ（230円）、長いのが約120バーツ（420円）。
今年の恵方の方角は北北西。
恵方とは、1年の金運や福を司る歳徳神（としとくじん）という神様がいる縁起のよい方角のことをさし、冬と春の分け目である立春の前日に恵方巻きを食べたり、豆まきをすることが縁起がよいとされています・・・・（ウェブ情報抜粋）
さて、昨年12月に30年の歴史に幕を下ろされた日本食レストラン「キッチン新潟」（スクンビットソイ２４）さんは、2月1日に復活・営業を再開しました・・・・
元スタッフのタイ人の方が、味とメニューを引き継ぎ、あのハンバーグ定食が食べられるようになりました。
デミグラスソースが美味しいですね・・・
メニューは少し変わり、お値段の1割ほどアップ。
再開3日目にお邪魔しましたが、タイ人のお客さんが多いですね。日本語が話せるスタッフさんは、「是非夜もお越しください」と。
消えかけた歴史・味がタイ人の皆さんに引き継がれるなんて・・・美談ですね。
生まれ変わった「キッチン新潟」さんの商売繁盛をお祈り申し上げます。
それでは、今日はこの辺で。
サワディカップ（さようなら）。